espacio
Escola i empresa

 

Tallers demostratius del curs 2020/21

Tallers demostratius del curs 2020/21
Dies 25 i 26 de juny, de 18:00 a 19:30 hores (aproximadament), realització de tallers demostratius dels estudis de:
- Especialista en Serveis de Cuina i Restauració
- Especialista en Allotjament i Comercialització Hotelera

Especialista en Serveis de Cuina i Restauració
Consistirà en:
- Explicació de la programació del curs i aprenentatge a l'àrea de bar
- Visualitzación de diversos tipus de latter art
- Preparació de varis còctels
- Muntatges de taula per a un menú amb coberteria especial
- Servei de vins
- Preparació d'un plat amb show cooking
- Plec de tovallons o torcaboques
- Elaboració de dues receotes de cuina: "Filet amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada" i un "Sabayón d'herbes dolces"

Especialista en Allotjament i Comercialització Hotelera
Consistirà en:
- Explicació de la programación del curs, tant teòric com pràctic
- Sortides professionals
- Pràctica amb el software de Gestió Hotelera de les aules de l'EHIB
- Exemple de role play a l'aula mostrador de Recepció

Per a més informació i inscripcions:
- Per teléfono: 971-17-26-26 o 971-17-23-75
- Per email: antonia.vich@uib.es
- Per internet: inscripció

Universitat de les Illes Balears | Govern de les Illes Balears
Contactar amb ehib Aviso LegalPrivacitat ⋅ Escola d'Hoteleria de les Illes Balears ⋅ Edifici Arxiduc Lluís Salvador ⋅ Ctra. Valldemossa, km 7,5 ⋅ 07122 Palma de Mallorca
Tel.: 00(+34) 971 172 626 / 00(+34) 971 172 608 ⋅ escola.hoteleria@uib.es