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Escuela y empresa

 

Talleres demostrativos del curso 2020/21

Talleres demostrativos del curso 2020/21
Días 25 y 26 de junio, de 18:00 a 19:30 horas (aproximadamente), realización de talleres demostrativos de los estudios de:
- Especialista en Servicios de Cocina y Restauración
- Especialista en Alojamiento y Comercialización Hotelera

Especialista en Servicios de Cocina y Restauración
Consistirá en:
- Explicación de la programación del curso y aprendizaje en el área de bar
- Visualización de diferentes tipos de latter art
- Preparación de varios cócteles
- Montajes de mesa para un menú con cubertería especial
- Servicio de vino
- Preparación de un plato con show cooking
- Pliegue de servilletas
- Elaboración de dos recetas de cocina: "Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada" y un "Sabayón de hierbas dulces"

Especialista en Alojamiento y Comercialización Hotelera
Consistirá en:
- Explicación de la programación del curso, tanto teórico como práctico
- Salidas profesionales
- Práctica con el software de Gestión Hotelera en las aulas de la EHIB
- Ejemplo de role play en el aula mostrador de Recepción

Para más información e inscripciones:
- Por teléfono: 971-17-26-26 o 971-17-23-75
- Por email: antonia.vich@uib.es
- Por internet: inscripción

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