Organización
Equipo Directivo
Director José Luis Mateo Hernández 971172781
Administrador Juanjo Galmés Ginard 971172781
Subdirectora Laura Oliver Guimerá 971172789
Personal docente
Jefe de estudios Joan Roca Moll 971172629
Departamento de recepción Vicenç Ferrer Perelló 971172643
Rosa Grau Pons 971172643
Magdalena Vicens Company 971172643
Matías Romaguera Castelló 971172643
Departamento de restauración Nicolás Nadal Tomás 971172625
Francisco Javier Alabat Ramón 971172625
Víctor Calvo Trias 971172625
Bartolomé Hernández Matas 971172625
Lorenzo Meliá Florit 971172625
Manuel Martínez Falcón 971172625
Antonio Motoso Machado 971172625
Departamento de cocina Juan Romero Díaz 971172639
Juan Carlos Azanza Pérez 971172639
Pedro Riera Rigo 971172639
Francesc Jordà Ramis 971172639
José María Calonge Cruz 971172639
Amador Granado Font 971172639
Manuel Figueroa Atencia 971172639
Sebastián Esteva Roig 971172639
Marcos Martínez Sánchez 971172639
Luis Cardell Batle 971172639
Gabriel Perelló Escandell 971172639
Arsenio Fuentes Nieto 971172639
Pilar Pérez Jara 971172639
Departamento de alemán Brigitte Lucke 971172642
Ana Maria Holting Gayá 971172642
María Bueno Marqués
Nathalie Guntz Rullán 971172642
Christiane Jutta Nolte 971172642
Departamento de inglés (The British Council) Tom Stutter 971172550
Julia  Galvin 971172658
George  Tunnell 971172658
Rosemary  Lindsay 971172658
Patricia Turner 971172658
Heather  Bradstock 971172658
Averil Graham 971172550
Departamento de informática Antoni Tudurí Vila 971172644
Jaume Jaume Mayol 971172644
Miguel  Rosselló Reinés 971172644
Especialistas de materia Vivian Hernández Arratia 971172622
Cristina Turpín Navarro
Antònia Ripoll Martínez 971172630
Sunilda Muntaner Gil
Francisca Nadal Riera 971172622
Silvia Rovira Pérez 971172622
Carmen Aguiló Buades 971172632
Colaboradores UIB Luís Vegas Alonso
Margarita Payeras Llodrá 971172610
Maria Antònia Manassero Mas 971173075
Joana Isabel Genovart Balaguer 971171363
Belén Ferrer Tapia 971172727
Margarita Alemany Hormaeche 971171336
Antoni Aguiló Pons 971171312
Francina Maria Orfila Sintes
Relaciones internacionales Roger Andrews 971172694
Promoción Antonia Vich Alemany 971172643
Bolsa de trabajo Mar Ferré Roig 971172794
Jerònima Beltrán Arrom 971172780
Colaboradores externos Mateo Cladera Matas
Servicios Complementarios
Biblioteca y documentación Carmen Pons Rullán 971172653
Margarita Busquets Coll 971172653
Gabriel Rechach Pizá 971172653
Consergería Margarita Ramón Pujadas 971172626
Margarita Salvá Mestres 971172608
Maria Agustina Janés Monné 971172626
María Sala Mas 971172608
Cafeterías, Bares y Restaurantes Joana Socías Moyá 971172749
Amelia Mingorance Garrido 971172749
Juan Carlos Godinho Peixe 971172641
Juan Antonio Bigas Alarcón 971172641
Mª José Bordoy Fuster 971172641
Mantenimiento Gustavo Díaz-Salazar Cruz 971172650
Juan Matas Cendra
Carlos Portells Miralles
Antonio Ferrer Ramis
Carmen Olivas Guillen
Manuela Cabrera García
Copistería
Servicios Administrativos
Secretaría académica Juana Pons Nicolau 971172651
Margarita Boyeras Català 971172472
Catalina Andreu Taberner 971172472
Secretaria de dirección Dulce Rosselló Jiménez 971172781
Relaciones públicas
Formación contínua Apolonia Servera Sitjar 971172648
Catalina Borrás Amengual 971172375
Contabilidad Jerònia Ferrer Llabrés 971172620
Gestión de compras Gregori Barceló Llaneras 971172655
 
Bolsa de trabajo
Cursos Mantenimiento
Menú Balear
Talleres Enologia i cata
Jornades obertes al públic
Formación Continua Restauración
Formación Continua
SOIB cursos
Bufets
El menú de la escuella
Plataforma de licitaciones
Referencias
Escola d'Hoteleria de les Illes Balears · Edificio Arxiduc Lluís Salvador · Cra. Valldemossa, km 7,5 · 07122 Palma
Tel.: 971 172 626 / 971 172 608 · escola.hoteleria@uib.es