Formación continua

En este taller aprenderás como preparar tres conocidos platos de la cocina coreana como son el Kimchi Jjigae (guiso de kimchi con carne de cerdo y tofu), Gaji Deopbap (arroz con berenjena) y Haemul Pajeon ( tortilla con cebolleta y marisco), todo ello de la mano de la Chef coreana Hyunju Chong Park, profesora colaboradora de la EHIB. El taller incluye la degustación de los platos preparados y sus recetas.

Más información: Gero Beltrán y Marta Pol

 fc-ehib@uib.es 971172780 - 971071224

Curso de 30 horas de duración, impartido en 10 sesiones de 3 horas, todos los lunes de 16:00 a 19:00 h.

Enseñanza presencial.

Se ofrecen 12 plazas. Número limitado de plazas para ofrecer una atención personalizada al alumnado.

Número mínimo de 6 alumnos para la impartición del curso.

Objetivos: 

Enseñar las pautas técnicas esenciales para la producción de vid y la valoración de sus características y

calidad.

-Informar sobre las particularidades diferenciadoras en cuanto a fertilización, protección sanitaria,

acondicionamientos durante la vinificación, tratamientos autorizados, normativa y legislación vigente.

Profesor: Jaume Ripoll i Galmés. Enólogo, profesor colaborador de la EHIB.

Más información: fc-ehib@uib.es

971172780 - 971071224