Formació contínua

En aquest taller aprendràs com preparar tres coneguts plats de la cuina coreana com són el Kimchi Jjigae (guisat de kimchi amb carn de porc i tofu), Gaji Deopbap (arròs amb albergínia) i Haemul Pajeon ( truita amb ceba tendra i marisc), tot això de la mà de la Xef coreana Hyunju Chong Park, professora col·laboradora de la EHIB. El taller inclou la degustació dels plats preparats i les seves receptes.

Més informació: Gero Beltrán i Marta Pol

 fc-ehib@uib.es  971172780 - 971071224

Curs de 30 hores de durada, impartit en 10 sessions de 3 hores, els dilluns de 16:00 a 19:00 h.

Ensenyança presencial.

S'ofereixen 12 places. Nombre limitat de places per a oferir una atenció personalitzada a l'alumnat.

Nombre mínim de 6 alumnes per a la impartició del curs.

Objectius: 

Donar els coneixements sobre les pautes tècniques per a la producció de raïm i la valoració de les seves característiques i qualitat.

-Informar sobre les particularitats diferenciades per la fertilització, la protecció sanitària, els condicionaments durant la vinificació,

 els tractaments autoritzats, la normativa i legislació que l’afecta

Professor: Jaume Ripoll i Galmés. Enòleg, professor col·laborador de l'EHIB.

Més informació: fc-ehib@uib.es

971172780 - 971071224