Formació contínua

Taller especial para bares y cafeterías.

Número limitado de plazas a 20 alumnos máximo.

Este taller de recetas creativas de café te enseñará a preparar una variedad de bebidas originales a base de café, tanto frías como calientes.

Aprenderás a preparar: Café Dalgona, Café Nutella, Café de Chai Frio, Mocaccino de amaretto, Cappuccinos con latte art etching, Caramel latte, Frozen café con diferentes sabores, Smoothie de café, café a la naranja, affogato, etc.

Taller impartido por Víctor Calvo. Profesor del Departamento de Restauración de la EHIB.

Más información: Marta Pol

fc-ehib@uib.es

De 9:00 a 14:00 Tel. 971071224

Taller per a aficionats i professionals del sector.


Aprèn a maridar formatges i vi. El contrast és la clau. Combinar i equilibrar els sabors, tenint en compte les textures.
Experimentar sabors, descobrir combinacions perfectes i compartir aquesta experiència. Una oportunitat per a explorar el fascinant món de sabors que aquests dos elements et poden oferir.


Professor: Tolo Hernández. Professor del Departament de Restauració de la EHIB.

Més informació:  Marta Pol fc-ehib@uib.es
Telèfon: 971071224   

Taller per a aficionats

Per a conèixer els tipus de carbó, encesa, elaboració de receptes, salses, adobs, guarnicions.

La graella no sols és carn, en aquest taller s'explicaran des dels tipus de carbó, fins a les diferents preparacions que es poden fer en una barbacoa, des d'uns musclos a la marinera fins a un peix o una pizza.

Així com la degustació i tast de diferents carns de les diferents maduracions de la vedella i acompanyats de salses de fàcil elaboració.

Inclou receptari i degustació

Professor: Sebastià Esteva. Professor del Departament de cuina de la EHIB.

Més informació: Marta Pol fc-ehib@uib.es

Telèfon: 971071224