La jornada d'empreses se celebra cada any a l’EHIB abans de l'inici de la temporada turística. Per a la seva organització l'escola compta amb la col·laboració de la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca i de Restauració Mallorca CAEB.
Es dirigeix tant a estudiants com a titulats de l’EHIB que vulguin tenir un contacte directe amb les empreses assistents i conèixer les principals possibilitats laborals i de pràctiques que aquestes ofereixen.
En aquesta jornada les empreses es donen a conèixer mitjançant estands informatius on els alumnes poden realitzar entrevistes personals i presentar els seus CV.